汁物
れんこんの和ポタージュ《ブレンダー不要♪簡単！》
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー95kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質2.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
れんこんの自然なとろみがついて、とっても美味しいポタージュに♪ ミルク感と和風出汁がよく合います。 和食にも洋食にも合うスープです！ ブレンダーやミキサーなしで作れるのも嬉しいポイント！
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、すり下ろす。 （多少かたまりが入ってもOK）
- 2
鍋に水、白だしを入れて沸騰させる。 沸騰したら１のれんこんを加え、再び沸騰させ５分煮る。
- 3
牛乳、塩を加えて軽く沸騰させたら完成！ 皿に盛り、刻みネギをのせオリーブ油を垂らしていただくと美味しいです♪
ポイント
■れんこんは大根やにんじんよりもすり下ろしやすい食材なので、お子様と一緒に作るのも楽しいです。 ■白だしの代わりにめんつゆや、かつお出汁や昆布出汁の顆粒などを使用しても良いです。 使用するものによって塩分濃度に違いがあるので、後で入れる塩の量で味を調節してください。
レシピID：450695
更新日：2022/12/19
投稿日：2022/12/19
