【レンジで時短！濃厚♡︎かぼちゃのスープ】簡単/子供が喜ぶ
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/28
調理時間15分
かぼちゃをレンジで加熱することで、 煮込み時間を短縮！ 濃厚で美味しいかぼちゃスープです。 かぼちゃは荒く潰して、果肉を残すのが私のオススメ(*^^*) ぜひお試しください♩
材料4人分
- かぼちゃ450g(1/4個)
- 玉ねぎ1/2個
- みりん大さじ2
- 有塩バター20g
- A水250ml
- A牛乳400ml
- Aチキンコンソメ2個
- 薄力粉大さじ1
- 塩ひとつまみ
- パセリ適量
作り方
ポイント
・チキンコンソメは砕いて入れると溶け残りがないです。
- 準
・かぼちゃは皮をむきワタと種を取り除いたら、小さめのひと口サイズに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、みりんを回しかけたらふんわりラップをして600wで5分加熱する。
- 2
その間に鍋に有塩バターと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒める。 （焦げそうなら弱火にする）
- 3
玉ねぎがしんなりとしたら、レンジから出したかぼちゃを汁ごと入れる。
- 4
薄力粉を入れ、薄力粉が馴染むようにしっかりと混ぜる。
- 5
A 水250ml、牛乳400ml、チキンコンソメ2個を入れふつふつとしたら火を止める。
- 6
ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。 （荒く潰すと、かぼちゃの果肉が残ります）
- 7
塩ひとつまみ入れ、味を整える。 お好みでパセリをまぶして召し上がってくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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