作り方
1 |
鶏胸肉の皮をフォークで何カ所か穴を空けてからひっくり返り、 厚さが均一になるよう横に広げて観音開きをする。 表面ににんにくを塗って黒胡椒を全体にまぶす。 |
 |
2 |
①をくるりと巻き、たこ糸をきつく巻き付ける。 Aを保存袋等に入れ1時間程漬け込む。(それ以上も可) |
 |
3 |
汁気を切るようにオーブンペーパーに乗せ、180℃で20分程焼く。 蜂蜜を塗り、更に180℃で5分焼くと香ばしい仕上がりに。 竹串で刺して透明な汁がでてきたらできあがり。 |
 |
4 |
焼きあがったら、でてきた肉汁と漬け込みダレを耐熱容器に入れ500wで1分温めたらタレのできあがり。 お好みですりごまをタレに混ぜると香りもアップ。 |
ポイント
ぴったりラップに包んで、4日ほど冷蔵庫で保存がききます。
五香粉(ごこうふん)は、桂皮、クローブ、花椒、フェンネル、八角、陳皮などの粉末が入った粉で独特な香りがします。
苦手な方は山椒で代用してください。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
レビュー2件
「チャーシュー」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.09.12
まずは「基本のレシピ」をマスター。しょうゆベースの和の味わいは鉄板！具材はしめじとしいたけ、にんじん、油揚げ。しょうゆとみりんで味付けするどこか懐かしい味わいの炊き込みごはんは... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.09.14
秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ
オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.08.24
暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ
梅味でさっぱりいただく夏のおかず、オクラのチキンロールオクラととろろ昆布を巻いたチキンにさっぱり梅肉ソースをかけていただく、夏にぴったりのレシピ。開いた鶏肉に酒ときび糖をもみ込... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.03
ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ
モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.07
いろんな味のそうめんで、七夕そうめんパーティー♪大葉とくるみで作る和風ジェノバソース、韓国風たれ、洋風の卵ソースをゆでたそうめんと和え、3種類のそうめんを作ります。器に盛りつけれ... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
