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アボキャベツのジンジャーコールスロー

15

2014.02.19

分類

調理時間: 15分

ID102172

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

食べる美容液とも呼ばれるアボカド。
千切りキャベツと完熟アボカドを使ってコールスローに♪
アクセントに生姜をプラスで、身体も冷やしません。

中華風サラダ アボカド アイデア料理 ブランチ サラダ 時短 キャベツ シニア

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材料(4人分)
アボカド 1個
キャベツ 400g
胡麻(白) 大2
小1/2
A
ごま油 大1.5
醤油 大1.5
米酢 大1
みりん 大1
生姜すり卸し 小2
作り方
Point!
アボカドは完熟のもので。
  1. キャベツは千切りにしてザルに入れ塩をまぶし、10分ほどおいておく。
  2. ボウルにAをよく混ぜて、角切りしたアボカドを入れ馴染ませる。
    そこにをキャベツの水分をぎゅっと搾り加えて混ぜる。
    器に盛り付け胡麻を指でひねりながらかけてできがり。
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