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シャキシャキたけのこのジンジャー味噌漬け

  • 2014.04.21

  • 102202
  • 副菜
    シャキシャキたけのこのジンジャー味噌漬け
    シャキシャキたけのこのジンジャー味噌漬け

    コメント

    今が旬の筍を、生姜をきかせた味噌漬にしました。
    シャキシャキとした歯ごたえとほのかに薫るガーリックが最高です♪
    お酒のおつまみにもお弁当にもぴったりな簡単レシピ。

    材料2人分

    300g
    小2
    小2
    小1
    小1
    小1
    小1/2

    作り方

    1

    茹でた筍を8mmくらいの厚さに切る。
    調味料をよくまぜ保存袋に入れ筍を加え全体に馴染ませる。
    限りなく真空になるように空気をしっかり抜き、冷蔵庫で30分位漬け込む。

    2

    筍の味噌を軽くとるようにして袋から出し、魚焼きグリルにホイルをひき並べる。
    両面焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
    熱々をどうぞ!

    ポイント

    漬け込みすぎると塩っぱくなるのでご注意ください。
    下ごしらえの仕方はこちらから。
    oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102660

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