副菜
カリカリベーコンと茄子のイタリアン
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質10.6g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
先日母と姉と食べに行った月島もんじゃのお店で頼んだサイドメニューが美味しくて!! 自宅で再現してみました。 シンプルだけど野菜の旨味がぎゅっと詰まっていておいしい一品です♪
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り1cm幅に切り耐熱容器に入れる。 ラップをし500wで3分加熱する。 その間に1cm幅に切ったベーコンを熱したオリーブ油でじっくりカリカリにしておく。
- 2
⑴のフライパンに茄子を入れベーコンの旨味をしっかり絡ませたら塩をふる。 酒を加え蓋をし、中火で2分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開け1cm角に切ったトマトとチーズ、黒胡椒をのせて蓋をし待つこと2分。 チーズが溶けたらお好みでバジルを添えてできあがり〜♪
作ってみた！
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