副菜
ひじきと練り物のさっぱり梅煮
投稿日2016/06/12
更新日2016/06/12
調理時間10分
ひじきと練り物を使って簡単常備菜をご紹介。 お湯で戻したひじきをさっと炒めたら煮詰めるだけ。 10分でできちゃいます。
材料2人分（2人分 ）
- ひじき (乾燥)12g〜20g
- お好み練り物100g
- かつお節 (A)ひとつかみ
- 梅干し (A)1〜2個
- 日本酒 (A)大さじ1
- 砂糖 (A)小さじ2
作り方
ポイント
練り物はおでんだねやちくわ、さつま揚げなど何でもOK。
- 1
ひじきを熱湯で二分程戻し水気をしっかりきる。 練り物は食べやすい大きさに切る。 梅干しは果肉を手でちぎりほぐす。
- 2
油でひじきを炒めカラッとしたら練り物を加え、1cupの水とAを入れ強火で煮詰めたらできあがり。
- 3
梅干しの塩分によっては塩気が足りない場合もあります。 梅干しを足すか、醤油や塩で調節してください。 今回は大粒の梅干しを使いました！
レシピID
102454
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「ひじき」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
