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しゃきしゃきレタスの豚生姜焼き

主菜

しゃきしゃきレタスの豚生姜焼き
  • 投稿日2014/04/24

  • 調理時間10

レタスをまるまる1個使って、豚肉と一緒に生姜焼きにしました。 しゃきしゃき感がたまりません! ご飯の進む一品です。

材料2人分

  • レタス
    1個
  • 豚薄切り肉
    200g
  • 醤油 (A)
    大さじ1.5
  • 料理酒 (A)
    大さじ1/2
  • 砂糖 (A)
    大さじ1/2
  • 生姜 (A すり卸し)
    大さじ1

作り方

ポイント

ポイントはレタスの水気をしっかり切る事!!!

  • 1

    レタスは手でちぎりしっかり水気をきっておく。 豚肉は一口大に切る。 Aをよくまぜボウルに混ぜておく。

  • 2

    サラダ油を熱し豚肉を1枚ずつ広げ両面白くなるまで焼く。 Aをじゃっと回し入れ、レタスを2〜3回に分けて加え炒めたらできあがり。

レシピID

102515

「レタス」の基礎

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History