主菜
しゃきしゃきレタスの豚生姜焼き
投稿日2014/04/24
更新日2014/04/24
調理時間10分
レタスをまるまる1個使って、豚肉と一緒に生姜焼きにしました。 しゃきしゃき感がたまりません! ご飯の進む一品です。
材料2人分
- レタス1個
- 豚薄切り肉200g
- 醤油 (A)大さじ1.5
- 料理酒 (A)大さじ1/2
- 砂糖 (A)大さじ1/2
- 生姜 (A すり卸し)大さじ1
作り方
ポイント
ポイントはレタスの水気をしっかり切る事!!!
- 1
レタスは手でちぎりしっかり水気をきっておく。 豚肉は一口大に切る。 Aをよくまぜボウルに混ぜておく。
- 2
サラダ油を熱し豚肉を1枚ずつ広げ両面白くなるまで焼く。 Aをじゃっと回し入れ、レタスを2〜3回に分けて加え炒めたらできあがり。
レシピID
102515
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/