水菜とバジルの胡桃ジェノベーゼ
10分
定番のジェノベーゼ(バジルペースト)に今日は水菜もプラス。 さっぱりとした仕上がりに。 料理する時に粉チーズや塩胡椒をプラスするので日持ちもしますよ^^
作り方
- 1
胡桃はトースターでローストしておく。 バジルは茎の固い部分を外し、柔らかい葉の部分だけにしておく。 水菜は適当な大きさにざくざく切っておく。
- 2
全ての材料をブレンダーにかけ滑らかになったらできあがり。 煮沸した保存容器に入れ、変色防止の為のオリーブオイル(分量外)を上から入れて保存すれば冷蔵庫で2週間程持ちます。
- 3
パスタを作る時に、粉チーズや塩胡椒、アンチョビなどをプラスするとおいしさUPしますよ。
