主食
飴色玉葱とスモークサーモンのマフィン
投稿日2015/02/26
更新日2015/02/26
調理時間45分
飴色に炒めた玉葱とスモークサーモンをお食事マフィンに。 お休みの朝やおつまみ、おやつにもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 玉葱1個
- スモークサーモン50g
- 加塩バター15g
- A薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- アーモンドプードル大さじ2
- B鶏卵 ( 常温にしておく)2個
- オリーブオイル大さじ2
- 砂糖大さじ2
作り方
ポイント
粗挽き胡椒を混ぜ込んでもOK♪ オリーブオイルはサラダオイルなどでも可。
- 1
玉葱をみじん切りし耐熱容器に入れラップをし、レンジで5分加熱する。 フライパンにバターを熱し、飴色になるまで玉葱を炒める。 スモークサーモンも加え火が通るまで炒め冷ます。
- 2
粉類をふるう。 Bをボウルに入れよく混ぜ、Aをさっくり混ぜる。
- 3
①も加えマフィン型に流し込み、お好みで粉チーズやパセリをちらし170度で25〜30分焼いたらできあがり。
レシピID
102597
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/