主食
飴色玉葱とスモークサーモンのマフィン
投稿日2015/02/26
更新日2015/02/26
調理時間45分
飴色に炒めた玉葱とスモークサーモンをお食事マフィンに。 お休みの朝やおつまみ、おやつにもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 玉葱1個
- スモークサーモン50g
- 加塩バター15g
- A薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- アーモンドプードル大さじ2
- B鶏卵 ( 常温にしておく)2個
- オリーブオイル大さじ2
- 砂糖大さじ2
作り方
ポイント
粗挽き胡椒を混ぜ込んでもOK♪ オリーブオイルはサラダオイルなどでも可。
- 1
玉葱をみじん切りし耐熱容器に入れラップをし、レンジで5分加熱する。 フライパンにバターを熱し、飴色になるまで玉葱を炒める。 スモークサーモンも加え火が通るまで炒め冷ます。
- 2
粉類をふるう。 Bをボウルに入れよく混ぜ、Aをさっくり混ぜる。
- 3
①も加えマフィン型に流し込み、お好みで粉チーズやパセリをちらし170度で25〜30分焼いたらできあがり。
レシピID
102597
質問
作ってみた!
honey.chan2024/05/02 18:11
分量を1.5倍にして、皮を剥いたかぼちゃを足してみました。とても美味しく友人にも好評でした♪ マフィンカップがレシピのものより大きかったようで焼き時間を足しながら作ったのが少し難しかったです。 また作ってみたいです。
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
