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ジューシーオレンジケーキ♪

45
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2018.05.18

分類デザート

調理時間: 45分

ID102674

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

小さい頃母がよく作ってくれたオレンジケーキ。
こんな感じだったかな〜って作ってみたら、とってもジューシーな仕上がりに。
家族にも大人気の一品。

ケーキ ミキサー マフィン アーモンド オレンジ 薄力粉 ベーキングパウダー ナン バター
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材料4人分
オレンジ 1個分
バター (常温) 50g
砂糖 50g
鶏卵 (常温) 2個
A
アーモンドプードル 50g
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
オレンジはほぐさず、形が残っているくらいがおすすめ! マフィン型で焼いてもOKですよ^^
  1. オレンジをよくたわしで洗い皮をけずる。
    ボウルにオレンジの実を取り出し、残った果汁もしっかり搾る。
  2. バター(常温)と砂糖をハンドミキサーで白くなるまで混ぜ、溶いた鶏卵(常温)を何回かに分けて加えよく混ぜる。
    ふるった粉類A

    アーモンドプードル 50g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1

    を半分加えゴムベラで混ぜを加え混ぜる。
  3. 2に1を加えよく混ぜ、残りの粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    型に流し込み、180℃で35分位焼いたらできあがり。
    お好みで焼き上がりに、搾ったオレンジ果汁をかけてしっとりさせると最高!
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