デザート
ジューシーオレンジケーキ♪
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間45分
小さい頃母がよく作ってくれたオレンジケーキ。 こんな感じだったかな〜って作ってみたら、とってもジューシーな仕上がりに。 家族にも大人気の一品。
材料4人分
- オレンジ1個分
- バター (常温)50g
- 砂糖50g
- 鶏卵 (常温)2個
- Aアーモンドプードル50g
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
オレンジはほぐさず、形が残っているくらいがおすすめ! マフィン型で焼いてもOKですよ^^
- 1
オレンジをよくたわしで洗い皮をけずる。 ボウルにオレンジの実を取り出し、残った果汁もしっかり搾る。
- 2
バター(常温)と砂糖をハンドミキサーで白くなるまで混ぜ、溶いた鶏卵(常温)を何回かに分けて加えよく混ぜる。 ふるった粉類A アーモンドプードル50g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を半分加えゴムベラで混ぜを加え混ぜる。
- 3
2に1を加えよく混ぜ、残りの粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 型に流し込み、180℃で35分位焼いたらできあがり。 お好みで焼き上がりに、搾ったオレンジ果汁をかけてしっとりさせると最高!
レシピID
102674
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/