圧力鍋でつやつやふっくら黒豆

• 60分

材料4人分（4人分）

• 黒豆
  300g
• A
  水
  800ml
• A
  三温糖
  180g(砂糖でもよい)
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  A 水800ml、三温糖180g、醤油大さじ2を圧力鍋に入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め冷ます。 洗った黒豆を入れそのまま一晩置く。

• 2

  すのこやアルミ箔などの落としぶたをして中火にかけ、圧がかかったら18分加熱し火を止める。 そのまま自然冷却したらできあがり。

ポイント

黒豆が煮汁に浸かっている状態で密閉容器に入れ冷蔵庫で保存する。 1週間ほどで食べきってください。 砂糖の量はお好みで。上白糖でも黒糖でもお好みのもをどうぞ。

作ってみた！

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