圧力鍋でつやつやふっくら黒豆

60

2013.12.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 102716

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

圧力鍋を使ってシワなくつやつやふっくら黒豆煮♪
お節にもお弁当にもおすすめな簡単レシピです。

    材料

    (4人分)
    黒豆 300g
    水 (A) 800cc
    三温糖 (A 砂糖でも可) 180g
    醤油 (A) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    黒豆が煮汁に浸かっている状態で密閉容器に入れ冷蔵庫で保存する。
    1週間ほどで食べきってください。

    砂糖の量はお好みで。上白糖でも黒糖でもお好みのもをどうぞ。
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    1. Aを圧力鍋に入れ中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め冷ます。
      洗った黒豆を入れそのまま一晩置く。
    2. すのこやアルミ箔などの落としぶたをして中火にかけ、圧がかかったら18分加熱し火を止める。
      そのまま自然冷却したらできあがり。
    38 31

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