デザート
【卵バター不使用】胡麻たっぷりチョコマフィン
投稿日2014/07/02
更新日2014/07/02
調理時間25分
卵とバターを使わず、ごま油で作るごまたっぷりなマフィン。 練り胡麻もすり胡麻も入れてセサミンがたっぷりとれます♪
材料（ミニマフィン型で14個分くらい）
- 薄力粉160g
- アーモンドプードル30g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 塩ひとつまみ
- A豆乳180g
- A砂糖70g
- Aごま油60g
- A練り胡麻(黒)40g
- Bすりごま(黒)大さじ2
- Bミルクチョコレート60g
作り方
ポイント
Ａをよくまぜてから粉類をふるっていれるのがポイント。
- 準
オーブンを190℃の余熱であたためておく。
- 1
ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。
- 2
粉類をふるい、1に加える。 粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜたら型の7分目まで流し入れる。 上にすりごまとチョコを飾る。
- 3
190℃で13分焼いたらできあがり。
レシピID
117170
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/