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    海老とアボカドとパプリカのタルタルサラダ

    主菜

    海老とアボカドとパプリカのタルタルサラダ

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    • 投稿日2014/10/31

    • 調理時間10

    ボイルした海老、アボカド、パプリカをさっと和えてタルタルサラダに。 パプリカの甘みが引き立ちます。

    材料2人分

    • ボイル海老
      10尾
    • アボカド
      1個
    • パプリカ黄・赤
      各1/4個
    • ケイパー
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      ヨーグルト
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      粗挽き胡椒
      多め

    作り方

    ポイント

    お好みでナッツ類を入れると香ばしさアップ! ケイパーはあればでOK!

    • 1

      ボイル海老、アボカドは1cm位に切る。 パプリカは8mm角に切る。

    • 2

      全ての材料をボウルに入れ、よくまぜたらできあがり。

    レシピID

    120900

    「えび」の基礎

    「パプリカ」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History