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2018.10.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID367171

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

おつまみにもこどものおかずにも人気な一品。
お好みでゆずをしぼっていただきます。

おつまみ おもてなし ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ 時短 簡単 鶏肉 おつまみ 簡単レシピ
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材料4人分
手羽先 20本
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
ごま 大さじ1
サラダ油 大さじ1~2
B
しょうゆ 大さじ2
B
大さじ2
B
メープルシロップ 大さじ3
B
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
Point!
メープルシロップがなければはちみつ、またはみりんでOK!
  1. 手羽先を洗い水気をしっかりとペーパーで拭き取る。
    皮の裏側の骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
    A

    塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    をかけてなじませる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し皮目からじっくり中火で焼いていく。
    7~10分ほど焼き付けて火を通し、いったん皿に取り出す。
  3. フライパンの油をふきとり、B

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、メープルシロップ 大さじ3、おろしにんにく 小さじ1/2

    を入れふつふつと煮詰まってきたら手羽をもどす。
    たれをからませごまをふりできあがり。
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