みんなだいすき！揚げない、焼くだけ。甘辛手羽先！

手羽先を洗い水気をしっかりとペーパーで拭き取る。 皮の裏側の骨に沿って包丁で切り込みを入れる。 A 塩小さじ1/2、こしょう少々をかけてなじませる。

フライパンにサラダ油を熱し皮目からじっくり中火で焼いていく。 7～10分ほど焼き付けて火を通し、いったん皿に取り出す。

フライパンの油をふきとり、B しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、メープルシロップ大さじ3、おろしにんにく小さじ1/2を入れふつふつと煮詰まってきたら手羽をもどす。 たれをからませごまをふりできあがり。