[適糖生活] 春雨の甘辛炒め

20

2018.08.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 332129

大学生料理研究家 夢のレシピ

ゆっくり吸収される「スローカロリーシュガー」と春雨を使ったヘルシーなおかずです。

甘辛味に黒胡椒を使うことで味が引き締まります。

    材料2人分
    春雨 50g(茹でる前)
    豚肉 100g
    コーン 50g
    枝豆 正味40g
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    スローカロリーシュガー 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    サラダ油 大さじ1/2
    黒胡椒 少々
    作り方
    Point!
    甘辛ダレは、砂糖が下にたまりやすいため、フライパンに入れる直前によくかき混ぜてください。

    豚肉は少し細かくすると他の食材の大きさに近づくのでいいと思います。
    1. 沸騰水の中で春雨を2~3分ほど茹でる。
      A

      醤油 大さじ1と1/2、スローカロリーシュガー 大さじ1、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. サラダ油を入れて温めたフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら、コーン、枝豆、春雨を加えて炒め合わせる。
    3. 2にA

      醤油 大さじ1と1/2、スローカロリーシュガー 大さじ1、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせたものを加え、汁気が飛ぶまで煮詰めるように炒める。
    4. 最後に黒胡椒をかける。
    8 51
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