主菜
[適糖生活] 春雨の甘辛炒め
![[適糖生活] 春雨の甘辛炒め](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/649ba43cb83e.JPG?impolicy=cropwm&w=500&h=500)
投稿日2018/08/09
更新日2018/08/09
調理時間20分
ゆっくり吸収される「スローカロリーシュガー」と春雨を使ったヘルシーなおかずです。 甘辛味に黒胡椒を使うことで味が引き締まります。
材料2人分
- 春雨50g(茹でる前)
- 豚肉100g
- コーン50g
- 枝豆正味40g
- A醤油大さじ1と1/2
- Aスローカロリーシュガー大さじ1
- Aみりん大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
甘辛ダレは、砂糖が下にたまりやすいため、フライパンに入れる直前によくかき混ぜてください。 豚肉は少し細かくすると他の食材の大きさに近づくのでいいと思います。
- 1
沸騰水の中で春雨を2~3分ほど茹でる。 A 醤油大さじ1と1/2、スローカロリーシュガー大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油を入れて温めたフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら、コーン、枝豆、春雨を加えて炒め合わせる。
![[適糖生活] 春雨の甘辛炒めの工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0ca55c8436da.JPG?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
2にA 醤油大さじ1と1/2、スローカロリーシュガー大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせたものを加え、汁気が飛ぶまで煮詰めるように炒める。
![[適糖生活] 春雨の甘辛炒めの工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a92e490219b.JPG?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 4
最後に黒胡椒をかける。
![[適糖生活] 春雨の甘辛炒めの工程4](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b6c3e1e1e5e6.JPG?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
332129
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
