デザート

簡単！オイルでしっとりチョコマフィン

バター不使用なのに、とてもしっとり美味しいチョコマフィンができます。 1つのボウル、泡立て器一本でぐるぐる混ぜていくだけ、とっても簡単にできます^ ^ 出来立てが一番美味しいので、ぜひ出来立てを食べてみて下さい！

材料（12個取ミニマフィン型12個分）

薄力粉を入れてからは混ぜすぎないよう注意してください。混ぜ方は泡立て器で粉をすくいあげて、泡立て器のワイヤーの間から落とす感じで。ある程度混ざったら、大きく円を描くように優しくぐるぐると混ぜてください。生地を寝かすことでパサつきを防ぎます。

準
卵を常温に戻す。
1
湯煎で刻んだチョコレートを溶かし、植物油、はちみつを加えてよく混ぜる。砂糖も加えてよく混ぜ合わせる。
2
湯煎から外し、卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。A 薄力粉40g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3gをふるいにかけながら入れ、泡立て器ですくうように優しく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分（できれば2時間ほど)生地を寝かせる。
3
型の8分目くらいまで生地を入れ、180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。爪楊枝を刺して生地が付いてこなかったら完成。