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    絶品!!サクフワみたらし風マフィン

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    絶品!!サクフワみたらし風マフィン

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    • 投稿日2019/04/01

    • 更新日2019/04/01

    • 調理時間15(作業時間)

    焼いた日は表面がサクっとし、中はふわふわ絶品!! 日にちが立つとしっとりとします。 バターを練らず、溶かしバターを使うので混ぜるだけで楽々作れます♪ すごくオススメです^^

    材料12個取ミニマフィン型12個分

    • 薄力粉
      70g
    • ベーキングパウダー
      3g
    • 砂糖
      35g
    • バター
      40g
    • はちみつ
      10g
    • 1個
    • 醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    なによりも生地を寝かせるのがポイント!! 寝かせることでふんわり、しっとりとした食感になります。

    • 卵を常温に戻す。 はちみつと合わせて無塩バターをレンジで溶かす。(600w40秒ほど) 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

    • 1

      ボウル内で卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      薄力粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。8割ほど混ざったら、バター、はちみつ、醤油を加えてぐるぐると優しく円を描くように混ぜる。 冷蔵庫で最低でも30分(できれば2時間)寝かせる。

      工程写真
    • 3

      型の8分目まで生地を入れ、180度で予熱したオーブンで12分焼く。 *テーブルスプーンで生地をすくい、ティースプーンでかき出すと、作りやすいです♪

      工程写真
    レシピID

    374140

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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