絶品!!サクフワみたらし風マフィン

15

2019.04.01

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID 374140

大学生料理研究家 夢のレシピ

焼いた日は表面がサクっとし、中はふわふわ絶品!!
日にちが立つとしっとりとします。
バターを練らず、溶かしバターを使うので混ぜるだけで楽々作れます♪
すごくオススメです^^

マフィン ケーキ バター はちみつ みたらし スイーツ マフィン ミニマフィン ベーキングパウダー マフィン型 焼き菓子 絶品 お菓子 薄力粉 風邪

    材料

    (12個取ミニマフィン型12個分)
    薄力粉 70g
    ベーキングパウダー 3g
    砂糖 35g
    バター 40g
    はちみつ 10g
    1個
    醤油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    なによりも生地を寝かせるのがポイント!!
    寝かせることでふんわり、しっとりとした食感になります。
    1. 卵を常温に戻す。
      はちみつと合わせて無塩バターをレンジで溶かす。(600w40秒ほど)
      薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
    2. ボウル内で卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
    3. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。8割ほど混ざったら、バター、はちみつ、醤油を加えてぐるぐると優しく円を描くように混ぜる。
      冷蔵庫で最低でも30分(できれば2時間)寝かせる。
    4. 型の8分目で流し込み、180度で予熱したオーブンで12分焼く。
    17 169

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