デザート

絶品！！サクフワみたらし風マフィン

焼いた日は表面がサクっとし、中はふわふわ絶品！！日にちが立つとしっとりとします。バターを練らず、溶かしバターを使うので混ぜるだけで楽々作れます♪ すごくオススメです＾＾

材料（12個取ミニマフィン型12個分）

なによりも生地を寝かせるのがポイント！！寝かせることでふんわり、しっとりとした食感になります。

準
卵を常温に戻す。はちみつと合わせて無塩バターをレンジで溶かす。(600w40秒ほど) 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
1
ボウル内で卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
2
薄力粉とベーキングパウダーを加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。8割ほど混ざったら、バター、はちみつ、醤油を加えてぐるぐると優しく円を描くように混ぜる。冷蔵庫で最低でも30分(できれば2時間)寝かせる。
3
型の8分目まで生地を入れ、180度で予熱したオーブンで12分焼く。＊テーブルスプーンで生地をすくい、ティースプーンでかき出すと、作りやすいです♪