バター・卵不使用！簡単タルト生地

材料（15cmタルト型 1台分）

• 薄力粉
  90g
• アーモンドプードル
  20g
• A
  砂糖
  20g
• A
  オイル
  大さじ2
• A
  豆乳or牛乳
  大さじ2

作り方

• 1

  A 砂糖20g、オイル大さじ2、豆乳or牛乳大さじ2を泡立て器でぐるぐるとよく混ぜて乳化させる。

  
• 2

  薄力粉、アーモンドプードルを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 3

  生地をラップで包み、薄く伸ばし、時間があれば冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  
• 4

  オイルスプレーをするor薄く油を塗ったタルト型に生地をのせ、はみ出た生地は麺棒を転がして取る。 フォークで穴を開ける。

  
• 5

  アルミホイルを生地の上に敷き、タルトストーンをのせ180度10分焼く。アルミホイルとタルトストーンを外してさらに180度15分焼く。

• 6

  色々乗っけてタルト作りを楽しんでください♪(写真はメロンタルト)

  

ポイント

粉を加えてからはあまり練らないようにさっくりと混ぜてください。 タルトストーンが無い場合は、連続で20分焼いてください。(焼き加減が足りなければ調節してください)

作ってみた！

質問