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5分で生地完成!ふわふわ♡米粉のオイルマフィン

デザート

5分で生地完成!ふわふわ♡米粉のオイルマフィン
  • 投稿日2020/06/01

  • 調理時間10(焼き時間除く)

とーっても簡単にふわふわしっとりな米粉マフィンができます♪ バター不使用&グルテンフリー☆ 1つのボウルに卵→砂糖、オイル→粉類をどんどん混ぜていくだけなので、5分以内に生地が出来ちゃいます♪それをマフィン型に入れて焼いてくださいね♡ アレンジ無限大!

材料ミニマフィン型12個分

  • 1個
  • A
    砂糖
    40g
  • A
    植物油
    30g
  • B
    製菓用米粉
    60g
  • B
    アーモンドプードル
    20g
  • B
    ベーキングパウダー
    3g
  • C
    牛乳または豆乳
    小さじ2

作り方

ポイント

卵と油を混ぜる時は、泡立て器をぐるぐると円を描くようにしっかりと混ぜて乳化させてください。

  • マフィン型にグラシン紙を入れる。 オーブンを170度に予熱する。

  • 1

    ボウルに卵を割りほぐし、A 砂糖40g、植物油30gを加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    B 製菓用米粉60g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、さらにC 牛乳または豆乳小さじ2を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    生地をグラシン紙を敷いたミニマフィン型に均等に流し入れ、170度のオーブンで11〜12分ほど焼く。 ★テーブルスプーンとティースプーンを使うと、生地を入れやすいです♪

    工程写真
  • 4

    焼き上がったら型から外して、ケーキクーラーの上などで冷ます。

レシピID

392820

「油」の基礎

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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