デザート

生地だけでも美味しい！ココナッツどら焼き【グルテンフリー】

生地にはココナッツミルクを、中にはココナッツロングを挟んだ、ココナッツ好きにおすすめなどら焼きです♪ あんことココナッツの相性抜群です！

材料6人分（少し小さめサイズ12枚分）

テフロン加工のフライパンで油を入れずに焼くと、綺麗な焼き色がつきます。

1
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
2
みりん、ココナッツミルクを加えて、さらに混ぜ合わせる。
3
製菓用米粉、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。
4
フライパンを中火で温める。 (テフロン加工のフライパン使用) 小さめのおたまの半分くらい生地を入れて、高いところから生地を落とす。中火で約30秒(表面全体がプツプツしてきたら)焼いたら裏返して30秒焼く。
5
あんこ、ココナッツロングを生地にのせ、綺麗な面を外側にして挟む。