ふわっもち♪即席！お豆腐米粉パン【超おすすめ・米粉100%】
投稿日2021/05/21
更新日2021/05/21
調理時間5分(作業時間)
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今まで作ってきたお豆腐米粉パンの配合や作り方を変えてよりパンっぽく、ふわもち食感に♡ 今まで作ったパンの中でダントツ美味しいです！！ 家族も大絶賛！！ ベーキングパウダーで膨らませる、即席米粉パン！もちろんグルテンフリーです。 生地がすぐできて、トースターでも焼けるので朝ご飯炊き忘れた時などにもおすすめです◎ 豆腐の水切り不要！ ヨーグルトで油不使用バージョンの米粉パンレシピは→ https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/414831 2021.12.31レシピ改良
材料（6個分）
- 絹豆腐150g
- Aメープルシロップ15g(蜂蜜やラカントSシロップなど、液体甘味料ならなんでも！)
- A植物油15g
- A塩1〜2g
- 米粉(パン用ミズホチカラ)150g
- ベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
・豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする必要ありません◎ パックの中の水が生地に入らないようにする程度でOK！ ・ご家庭のトースターによって温度などが変わってきますので、焦げないように時々見てみてください。 ・米粉はぜひ、パン用のミズホチカラで！ 他の米粉と比較して断然美味しく作れます。
- 1
絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、A メープルシロップ15g、植物油15g、塩1〜2gを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
米粉(パン用ミズホチカラ)、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめる。
- 3
6等分にして丸める。 ＊生地が少々ベタつくと思うので、ゴムベラを使ってコロコロ転がして丸めることをお勧めします。 【トースターを使用する場合】くっつかないホイルシートを敷いた天板の上に並べ、一番高い温度設定(我が家のトースターでは1200w)で予熱なしで15分ほど焼く。 【オーブンを使用する場合】 オーブンシートを敷いた天板に並べ、220度に予熱したオーブンで220度15分焼く。
- 4
トースターで焼いた方がひび割れにくいです！ トップの写真はミズホチカラのパン用米粉を使用し、トースターで焼いたものです。 これは、業務スーパーの米粉を使ってオーブンで焼いたものです。 オーブンで焼いた方が表面のひび割れが目立ちます。 そして、断面は、ミズホチカラを使用した方がパンっぽさがあります。 【結果】パン用のミズホチカラを使用して、トースターで焼くのが1番美味しいです！
- 5
長い間冷蔵庫で保存して硬くなってしまったパンは、600wのレンジで20〜30秒レンチンするとふわふわに戻ります♪ 数時間冷蔵庫に入れる分には硬くなりません◎
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「パン」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（16件）- 145996
2023/04/05 13:27
こんにちは！とても美味しいレシピでした❤️🔥 クリームパンにしたい場合カタチを形成する前にクリーム入れたらいいですか？ - 878743
2023/03/12 10:54
小麦アレルギーの子供がパクパク食べてくれてます！嬉しいレシピです！ 冷凍保存はできますでしょうか？ - 485555
2023/01/25 14:00
トースターは900ワットが最高なのですが、何分くらい焼けばよろしいですか？？ - Reina
2022/12/09 19:45
おいしすぎてもう何度もリピートしてます！焼きたてにバターとはちみつをつけて食べるのが好きです。 夢さんのレシピは優しい味で大好きです。いつもありがとうございます♡ - La gelatina
2022/07/24 19:37
ふわもちのお豆腐パンとても優しくいただきました。お豆腐パンヘルシーでいいですよね。 ただ、トースターを持っていないので、オーブンでやいたため、表面がひび割れてしまいました。でもとても美味しかったです。
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夢
料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています！ 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪