ふわっもち♪即席！お豆腐米粉パン【超おすすめ・米粉100%】

材料（6個分）

• 絹豆腐
  150g
• A
  メープルシロップ
  15g(蜂蜜やラカントSシロップなど、液体甘味料ならなんでも！)
• A
  植物油
  15g
• A
  塩
  1〜2g
• 米粉(パン用ミズホチカラ)
  150g
• ベーキングパウダー
  5g(製パン用米粉以外の米粉を使う場合は7g)

作り方

• 1

  絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、A メープルシロップ15g、植物油15g、塩1〜2gを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  米粉(パン用ミズホチカラ)、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめる。

  
• 3

  6等分にして丸める。 ＊生地が少々ベタつくと思うので、ゴムベラを使ってコロコロ転がして丸めることをお勧めします。 【トースターを使用する場合】くっつかないホイルシートを敷いた天板の上に並べ、1200W、もしくは200度のトースターで予熱なし15分焼く。 【オーブンを使用する場合】 220度に予熱したオーブンで220度15分ほど焼く。

  
• 4

  トースターで焼いた方がひび割れにくいです！ トップの写真はミズホチカラのパン用米粉を使用し、トースターで焼いたものです。 これは、業務スーパーの米粉を使ってオーブンで焼いたものです。 オーブンで焼いた方が表面のひび割れが目立ちます。 そして、断面は、ミズホチカラを使用した方がパンっぽさがあります。 【結果】パン用のミズホチカラを使用して、トースターで焼くのが1番美味しいです！ そして私はこんがりするまで長めに焼くのが好みです♪(18〜20分ほど)

  
• 5

  長い間冷蔵庫で保存して硬くなってしまったパンは、600wのレンジで20〜30秒レンチンするとふわふわに戻ります♪ 数時間冷蔵庫に入れる分には硬くなりません◎

ポイント

・豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする必要ありません◎ パックの中の水が生地に入らないようにする程度でOK！ ・ご家庭のトースターによって温度などが変わってきますので、焦げないように時々見てみてください。 ・米粉はぜひ、パン用のミズホチカラで！ 他の米粉と比較して断然美味しく作れます。 他の米粉を使うと食感や生地感が変わることがあります。

作ってみた！

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