主食

ふわっもち♪即席！お豆腐米粉パン【超おすすめ・米粉100%】

投稿日2021/05/21
更新日2024/10/29
調理時間5分(作業時間)

今まで作ってきたお豆腐米粉パンの配合や作り方を変えてよりパンっぽく、ふわもち食感に♡ 今まで作ったパンの中でダントツ美味しいです！！家族も大絶賛！！ベーキングパウダーで膨らませる、即席米粉パン！もちろんグルテンフリーです。生地がすぐできて、トースターでも焼けるので朝ご飯炊き忘れた時などにもおすすめです◎ 豆腐の水切り不要！ヨーグルトで油不使用バージョンの米粉パンレシピは→ https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/414831 　2021.12.31レシピ改良

材料（6個分）

絹豆腐
150g
A
メープルシロップ
15g(蜂蜜やラカントSシロップなど、液体甘味料ならなんでも！)
A
植物油
15g
A
塩
1〜2g
米粉(パン用ミズホチカラ)
150g
ベーキングパウダー
5g(製パン用米粉以外の米粉を使う場合は7g)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする必要ありません◎ パックの中の水が生地に入らないようにする程度でOK！・ご家庭のトースターによって温度などが変わってきますので、焦げないように時々見てみてください。・米粉はぜひ、パン用のミズホチカラで！他の米粉と比較して断然美味しく作れます。

1
絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、A メープルシロップ15g、植物油15g、塩1〜2gを加えてよく混ぜ合わせる。
2
米粉(パン用ミズホチカラ)、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめる。
3
6等分にして丸める。＊生地が少々ベタつくと思うので、ゴムベラを使ってコロコロ転がして丸めることをお勧めします。【トースターを使用する場合】くっつかないホイルシートを敷いた天板の上に並べ、一番高い温度設定(我が家のトースターでは1200w)で予熱なしで15分ほど焼く。【オーブンを使用する場合】オーブンシートを敷いた天板に並べ、220度に予熱したオーブンで220度15分焼く。
4
トースターで焼いた方がひび割れにくいです！トップの写真はミズホチカラのパン用米粉を使用し、トースターで焼いたものです。これは、業務スーパーの米粉を使ってオーブンで焼いたものです。オーブンで焼いた方が表面のひび割れが目立ちます。そして、断面は、ミズホチカラを使用した方がパンっぽさがあります。【結果】パン用のミズホチカラを使用して、トースターで焼くのが1番美味しいです！
5
長い間冷蔵庫で保存して硬くなってしまったパンは、600wのレンジで20〜30秒レンチンするとふわふわに戻ります♪ 数時間冷蔵庫に入れる分には硬くなりません◎

レシピID

413111

質問

作ってみた!

レビュー（24件）

しー
2024/11/21 08:51
甘味料・はちみつ植物油・オリーブオイル塩・クレイジーソルト焼き時間・焼き目をつけたかったので２０分外はカリッ、中はふわふわでとっても美味しいです(^^) 何もつけずにぱくぱく食べちゃいました!! また作ります!!ごちそう様でした(^^)
984521
2024/09/27 17:13
ココナッツオイルを使って、少しカリカリ目に焼き上げました✨ これめちゃくちゃ簡単で美味しいです♥️
1077077
2024/09/01 09:07
トースター250℃ 15分で焼きました。豆腐感は強めですが、美味しかったです。
1109372
2024/05/31 15:26
初めて米粉パンに挑戦！オーブンで焼いたのでひび割れてしまいましたが、外側カリカリで中ふんわりできました❁︎
1055849
2024/03/30 15:40
オーブンで作りました。割れてるけど美味しいです!