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ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニー

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油・バター不使用! 生おからで材料費もカロリーも節約! ホワイトチョコ×きな粉の相性抜群!! 生おからと豆乳でふわふわしっとり病みつき食感になります◎ 隠し味に味噌を入れることで、コクがupし、ぐっと美味しくなります♡ さらに、中ザラ糖を振りかけることでカリッとした食感が良いアクセントになっております♪

材料(15cmのスクエア型1台分)

  • ホワイトチョコレート
    90g(板チョコ2枚分)
  • 1個
  • サッと使える砂糖
    40g
  • 生おから
    120g
  • 無調整豆乳
    80〜100g
  • 味噌
    小さじ1
  • きな粉
    20g
  • きな粉(トッピング用)
    適量
  • 中ザラ糖
    約5g

作り方

  • 下準備
    型に敷紙を敷く。オーブンを170℃に予熱する。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの下準備
  • 1

    ホワイトチョコレートを耐熱容器に割り入れ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、混ぜて溶かす。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程1
  • 2

    別のボウルに卵を溶きほぐし、サッと使える砂糖を入れて混ぜる。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程2
  • 3

    生おから、無調整豆乳、味噌を加えて混ぜ合わせる。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程3
  • 4

    1、きな粉を加えてさらに混ぜる。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程4
  • 5

    型に生地を入れて表面をならし、170℃のオーブンで25分ほど焼く。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程5
  • 6

    焼き上がったら、型に入れたまま粗熱を取る。粗熱が取れたら好きな大きさに切り分け、きな粉(トッピング用)を茶こしなどを使ってふるい、さらに中ザラ糖をふりかける。

    ヘルシー!きな粉たっぷり♡生おからのブラウニーの工程6

ポイント

生おからによって水分量が変わるので、豆乳の量を調整して下さい。 中ザラ糖はスプーン印のスタンドパック、ブラウンシュガーはサッと使える砂糖を使用しています。 #三井製糖タイアップ

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら