デザート
ヘルシー！きな粉たっぷり♡生おからのブラウニー
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間15分(作業時間のみ)
油・バター不使用！ 生おからで材料費もカロリーも節約！ ホワイトチョコ×きな粉の相性抜群！！ 生おからと豆乳でふわふわしっとり病みつき食感になります◎ 隠し味に味噌を入れることで、コクがupし、ぐっと美味しくなります♡ さらに、中ザラ糖を振りかけることでカリッとした食感が良いアクセントになっております♪
材料（15cmのスクエア型1台分）
- ホワイトチョコレート90g(板チョコ2枚分)
- 卵1個
- サッと使える砂糖40g
- 生おから120g
- 無調整豆乳80〜100g
- 味噌小さじ1
- きな粉20g
- きな粉(トッピング用)適量
- 中ザラ糖約5g
作り方
ポイント
生おからによって水分量が変わるので、豆乳の量を調整して下さい。 中ザラ糖はスプーン印のスタンドパック、ブラウンシュガーはサッと使える砂糖を使用しています。 #三井製糖タイアップ
- 準
型に敷紙を敷く。オーブンを170℃に予熱する。
- 1
ホワイトチョコレートを耐熱容器に割り入れ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、混ぜて溶かす。
- 2
別のボウルに卵を溶きほぐし、サッと使える砂糖を入れて混ぜる。
- 3
生おから、無調整豆乳、味噌を加えて混ぜ合わせる。
- 4
1、きな粉を加えてさらに混ぜる。
- 5
型に生地を入れて表面をならし、170℃のオーブンで25分ほど焼く。
- 6
焼き上がったら、型に入れたまま粗熱を取る。粗熱が取れたら好きな大きさに切り分け、きな粉(トッピング用)を茶こしなどを使ってふるい、さらに中ザラ糖をふりかける。
レシピID
421344
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪