ざっくざく!米粉の堅焼きメープル紅茶ビスケット

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2021.09.12

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間)

ID 421476

大学生料理研究家 夢のレシピ

小麦、乳製品不使用!

ざっくざく食感がクセになります♡

紅茶の香りと、茶葉のプチプチ感が最高です◎

油はたったの10gしか使わずヘルシー!

常備おやつにいかがでしょうか?♡

    材料

    (天板1枚分)
    1個(50〜55g)
    メープルシロップ 20g
    植物油 10g
    きび砂糖 20g
    製菓用米粉 100g
    アーモンドプードル 20g
    紅茶の茶葉 5g

    作り方

    ポイント

    ・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント!

    ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。
    メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
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    1. ・紅茶の茶葉をキッチンペーパーで挟み、麺棒を上から転がし、細かくする。
      ・オーブンを160度に予熱する。
    2. 卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
    3. 製菓用米粉、アーモンドプードル、紅茶の茶葉を加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
    4. 生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で薄く(2〜3mmほど)伸ばし、包丁で切り込みを入れる。
    5. 天板に乗せ、160度のオーブンで28分ほど焼く。
    6. 焼き上がったら、天板の上で冷ます。
      粗熱が取れたら切り込みに合わせてパキパキと折っていく。
    4 108

    コメント・感想 Comment

    annanan さん
    2021.09.16 13:43

    今回もとっても好みです♡ どんどん食べちゃって常備できないです笑

    夢
    夢 さん
    2021.09.18 06:40:47

    わー💓早速作っていただきありがとうございます〜!!! その気持ちわかります🤣笑 ぜひまた作ってみてください💕

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