デザート
ざっくざく！米粉の堅焼きメープル紅茶ビスケット
投稿日2021/09/12
更新日2021/09/12
調理時間10分(作業時間)
小麦、乳製品不使用！ ざっくざく食感がクセになります♡ 紅茶の香りと、茶葉のプチプチ感が最高です◎ 油はたったの10gしか使わずヘルシー！ 常備おやつにいかがでしょうか？♡
材料（天板1枚分）
- 卵1個(50〜55g)
- メープルシロップ20g
- 植物油10g
- きび砂糖20g
- 製菓用米粉100g
- アーモンドプードル20g
- 紅茶の茶葉5g
作り方
ポイント
・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
- 準
・紅茶の茶葉をキッチンペーパーで挟み、麺棒を上から転がし、細かくする。 ・オーブンを160度に予熱する。
- 1
卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
製菓用米粉、アーモンドプードル、紅茶の茶葉を加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
- 3
生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で薄く(2〜3mmほど)伸ばし、包丁で切り込みを入れる。
- 4
天板に乗せ、160度のオーブンで28分ほど焼く。
- 5
焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせてパキパキと折っていく。
レシピID
421476
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「オーブン」の基礎
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
