ほどける米粉の紫いもクッキー

15

2021.10.10

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間)

ID 423474

大学生料理研究家 夢のレシピ

ほどける米粉のクッキーシリーズ、紫いもバージョンです。

紫いもフレークを使って手軽に作れます♪

食べると口の中でほどけるように崩れていくこの食感にはまること間違いなし!!
手土産にもおすすめです。

クッキー おやつ クッキー スイーツ おもてなし さつまいも グルテンフリー 卵黄 子供 手土産 無塩バター 焼き菓子 簡単 簡単レシピ 米粉 米粉スイーツ 粉糖 紫芋 お菓子

    材料

    (天板1枚分)
    無塩バター 50g
    粉糖 30g
    卵黄 1個分
    製菓用米粉 90g
    紫いもフレーク 10g

    作り方

    ポイント

    ・生地をギリギリまで冷やすことで、焼いている時バターが溶け出して形が崩れることを防ぎます。

    ・余った卵白はラップに包んで冷凍できます!
    私は小さめのお皿にラップを敷いて、そこに卵白を落として輪ゴムで止めて冷凍保存してます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 無塩バターを600wのレンジで10秒ずつ加熱し、指で押すとすっと入るくらいの柔らかさにする。
    2. 無塩バターをゴムベラで練り、滑らかにする。
    3. 1のボウルに粉糖→卵黄の順に加え、その都度よく混ぜる。
    4. 製菓用米粉、紫いもフレークを加えて混ぜ合わせる。

      *最初はゴムベラで切るようにしてバターと粉をなじませていくと、ポロポロしていた生地がだんだんとひとまとまりになってきます。
    5. ラップに生地を取り出し棒状に形を整える。

      冷蔵庫で一晩もしくは冷凍庫で30分ほど寝かせる。
    6. 包丁で0.8〜1cmほどの厚さに切り分け、形を整えながら天板に並べる。
      オーブンを180度に予熱し、その間天板ごと冷蔵庫に入れてクッキー生地を冷やしておく。
    7. 180度のオーブンで12〜15分ほど焼く。
    6 60

    コメント・感想 Comment

    564544 さん
    2021.10.10 14:14

    ごめんなさい、間違えて、最初の削除しちゃいましたm(_ _)m クッキーは、時々作ります。 レシピは、だいたい同じですが、紅芋の代わりに、ドライのローズマリーを入れます。ちょっと、大人向きかも・・・ 今度、紅芋でやってみますね。 ありがとうございます

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×梅肉(72) おもてなし×きんかん(35) 簡単レシピ×かぼちゃサラダ(32) 子供×ねりごま(31) おやつ×アレルギー対応(3) お菓子×鶏肉(3) さつまいも×鶏肉のソテー(3) クッキー×黒こしょう(3) グルテンフリー×鶏ひき肉(3) スイーツ×コラーゲン(3) 卵黄×黄身しょうゆ漬け(3) 手土産×豆乳(3) 無塩バター×鶏肉(3) 焼き菓子×黒糖(3) 米粉×黒豆煮(3) 米粉スイーツ×黒豆(3) 粉糖×絹ごし豆腐(3) 紫芋×簡単レシピ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「クッキー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは