デザート
黒ごまきな粉の塩ビスケット【グルテンフリー・ヘルシー】
投稿日2024/06/14
更新日2024/06/14
調理時間20分(作業時間)
ザクザクっぼりぼりっ 硬めの食感！ 甘さ控えめのビスケットです◎ 黒ごまときな粉で栄養たっぷり♡香ばしくてパクパク食べれちゃいますよ♪ 噛む力を鍛えたいお子様にもおすすめ！ (少し硬めなので、3歳以上のお子様におすすめです✨)
材料（作りやすい分量）
- A卵1個(50〜55g)
- Aメープルシロップ20g
- A植物油10g
- Aきび砂糖10g
- B製菓用米粉60g
- Bきな粉25g
- B片栗粉10g
- B黒ごま15g
- 荒目の塩2〜3つまみ
作り方
ポイント
・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
A 卵1個(50〜55g)、メープルシロップ20g、植物油10g、きび砂糖10gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
B 製菓用米粉60g、きな粉25g、片栗粉10g、黒ごま15gを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
- 3
生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で2〜3mmほどの厚さに伸ばす。
- 4
包丁で切り込みを入れる。 荒目の塩を全体に振りかけ、指で軽く押して馴染ませる。
- 5
天板に乗せ、180度のオーブンで22〜24分ほど焼く。
- 6
焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。
レシピID
485053
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「オーブン」の基礎
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
