黒ごまきな粉の塩ビスケット【グルテンフリー・ヘルシー】

材料（作りやすい分量）

• A
  卵
  1個(50〜55g)
• A
  メープルシロップ
  20g
• A
  植物油
  10g
• A
  きび砂糖
  10g
• B
  製菓用米粉
  60g
• B
  きな粉
  25g
• B
  片栗粉
  10g
• B
  黒ごま
  15g
• 荒目の塩
  2〜3つまみ

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  A 卵1個(50〜55g)、メープルシロップ20g、植物油10g、きび砂糖10gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 製菓用米粉60g、きな粉25g、片栗粉10g、黒ごま15gを加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

  
• 3

  生地をオーブンシートの上に乗せ、ラップをかけて、麺棒で2〜3mmほどの厚さに伸ばす。

  
• 4

  包丁で切り込みを入れる。 荒目の塩を全体に振りかけ、指で軽く押して馴染ませる。

  
• 5

  天板に乗せ、180度のオーブンで22〜24分ほど焼く。

  
• 6

  焼き上がったら、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。

  

ポイント

・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント！ ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。

作ってみた！

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