優しいおやつ ライスペーパーのココナッツミルクデザート

5

2016.06.29

分類デザート

調理時間: 5分(冷ます時間を除く)

ID 140219

Nadia Artist

余ったライスペーパー救出レシピ。
今日は3枚で優しいおやつ。 タピオカの代わりにライスペーパーで簡単に作れるココナッツミルクのデザートでーす

    材料2人分(ライスペーパー3枚分の目安)
    ライスペーパー 3枚
    フルーツミックス缶詰 140g
    A
    缶詰の汁 適量(甘さ調節)
    A
    ココナッツミルク 100ml
    A
    牛乳 100ml
    ドライフルーツ 適量
    作り方
    Point!
    生春巻きを作る時のように少し固めで取り出すと
    ココナッツミルクに入れた時に、固くなりすぎるので、
    3の工程で、十分に柔らかくしてから取り出してください。
    1. ライスペーパーは半分にカットし、
      更に1センチ幅くらいにカットしておきます
    2. 小鍋にAを入れ弱火で加熱し、木べらでよくかき混ぜながら熱し
      沸騰手前で火を止め耐熱器に移し粗熱が取れたら
      冷たい牛乳を入れ混ぜ合わせ、フルーツを入れます
    3. フライパンに50度程度の湯を沸かし火を止めます
      下準備したライスペーパーを入れ、完全に柔らかくなったら取り出し
      1に入れます
    4. お好みでドライフルーツをトッピングして完成
    16 23

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