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蒸し鶏のピリ辛ネギソース

10

2017.04.28

分類主菜

調理時間: 10分(蒸し鶏を冷ます時間を除く)

ID154123

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘く、しっとりした蒸し鶏にピリ辛ネギソースでさっぱり。食欲がない時でも食べやすい1品です。

蒸し鶏 鷹の爪 ヘルシー 節約 鶏胸肉 青ねぎ 低糖質 鶏肉 はちみつ 蒸し鶏 ごま油 生姜

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材料3人分
(蒸し鶏)
鶏むね肉 1枚
はちみつ 大さじ1
生姜スライス 3枚
料理酒 大さじ1
ふたつまみ
(ネギソース)
A
小口切り青ネギ 50g
A
ごま油 大さじ1
A
ひとつまみ
A
生姜みじん切り 小さじ1
A
鷹の爪 適量
レタス 適量
作り方
Point!
・ネギに火が入り始めたら直ぐに火を止めて余熱で炒めて下さい。(青ネギに火が入り過ぎて焦げてしまいます)
  1. 鶏むね肉は皮と余分な油を取り除き、はちみつ、料理酒、塩をふり揉み込み、耐熱皿に入れ、生姜スライスをのせる。
  2. ①にふんわりラップをかけ、600wで4分レンジ加熱をし、冷めるまでラップをかけたまま置いておく。
  3. 器にレタスを敷き、冷めた②を斜め削ぎ切りにして器に盛る。
  4. フライパンにA

    小口切り青ネギ 50g、ごま油 大さじ1、塩 ひとつまみ、生姜みじん切り 小さじ1、鷹の爪 適量

    を入れ中火にかけ、ネギがしんなりし始めたら火を止め、予熱で熱を通し③にかける。
7 128

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