塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き

材料2人分

• 塩揉みキャベツ（レシピID149367）
  100ｇ
• 豚ロース薄切り肉
  5枚
• 薄力粉
  適量
• 油（オリーブオイル使用）
  大さじ1
• A
  お好みソース
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  和からし
  小さじ1/2
• A
  料理酒
  大さじ1
• かつお節
  少量
• 青のり
  少量

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉を広げ、塩揉みキャベツを真ん中より下におく。

  
• 2

  下からきつめに巻き、薄力粉をまんべんなくふりかける。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ油を引き、③を並べ表面をこんがり焼く。

  
• 4

  混ぜ合わせたA お好みソース大さじ2、マヨネーズ小さじ1、ケチャップ小さじ1、和からし小さじ1/2、料理酒大さじ1を③に加え、強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

  
• 5

  器に盛り、かつお節、青のりをかける。

ポイント

・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、少量でまんべんなくつきます。 ・②の工程で、薄力粉を振り掛ける前に手のひらの中で軽く握ると、焼いた時に型崩れしません。

作ってみた！

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