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    塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き

    塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き
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    • 投稿日2017/10/10

    • 更新日2017/10/10

    • 調理時間10分

    お好み焼きを食べてるみたいで、キャベツがたくさん食べられる1品です。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

    材料2人分

    • 塩揉みキャベツ（レシピID149367）
      100ｇ
    • 豚ロース薄切り肉
      5枚
    • 薄力粉
      適量
    • 油（オリーブオイル使用）
      大さじ1
    • A
      お好みソース
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1
    • A
      ケチャップ
      小さじ1
    • A
      和からし
      小さじ1/2
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • かつお節
      少量
    • 青のり
      少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、少量でまんべんなくつきます。 ・②の工程で、薄力粉を振り掛ける前に手のひらの中で軽く握ると、焼いた時に型崩れしません。

    • 1

      豚ロース薄切り肉を広げ、塩揉みキャベツを真ん中より下におく。

      塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き の工程1
    • 2

      下からきつめに巻き、薄力粉をまんべんなくふりかける。

      塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き の工程2
    • 3

      フライパンを中火にかけ油を引き、③を並べ表面をこんがり焼く。

      塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き の工程3
    • 4

      混ぜ合わせたA お好みソース大さじ2、マヨネーズ小さじ1、ケチャップ小さじ1、和からし小さじ1/2、料理酒大さじ1を③に加え、強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

      塩揉みキャベツでお好み焼き風肉巻き の工程4
    • 5

      器に盛り、かつお節、青のりをかける。

    レシピID

    160366

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    「キャベツ」の基礎

    「油」の基礎

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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