主食
オクラの豚肉巻きはちみつレモン
投稿日2017/07/07
更新日2017/07/07
調理時間10分
まろやかなレモンソースがさっぱりとしていて、とても食べやすい1品。疲労回復効果が期待できる豚肉巻きで夏バテ予防に！！
材料2人分
- オクラ6本
- 豚バラ肉6枚
- 塩こしょう各少量
- Aレモン汁大さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- Aレモン(いちょう切り)スライス2枚分
作り方
ポイント
・豚バラ肉から脂が出てくるので、キッチンペーパーで脂を拭き取りながら焼いて下さい。この作業を省くと、仕上がりが脂っぽくなります。
- 1
オクラはがくを取り除き、塩を加えた熱湯で、やや固めにゆでザルに上げて冷ます。レモンを切る。★を混ぜ合わせる。
- 2
豚バラ肉を広げ、オクラを置き下から巻き、塩こしょうをふる。
- 3
フライパンを強火にかけ、③を並べこんがり焼き色がつくまで、転がしながら焼き、A レモン汁大さじ2、はちみつ小さじ1、レモン(いちょう切り)スライス2枚分を加え強火で絡める。
レシピID
173844
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております