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秋の味覚さつま芋ご飯

5
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2017.09.12

分類主食

調理時間: 5分(炊飯する時間を除く)

ID191436

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ホクホクで甘いさつま芋が、昆布のうま味を吸収したご飯と良くあい、秋を感じる炊き込みご飯です。

炊き込みご飯 シニア 簡単 だし昆布 さつま芋ご飯 お弁当

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材料(お米2合分)
さつま芋 1本(200g)
お米 2合
A
料理酒 大さじ2
A
小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
だし昆布(がごめ昆布使用) 5g
作り方
Point!
・さつま芋の皮には栄養がありますので、一緒に炊いて下さい。
  1. さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜く。
    (水が透明になるまで何度か水を取り替える)
  2. 研いだお米を炊飯釜に入れ、A

    料理酒 大さじ2、塩 小さじ1、みりん 大さじ1、だし昆布(がごめ昆布使用) 5g

    を加え2の目盛りまで水を入れ、さつま芋を加え良く混ぜ合わせて炊飯する。
  3. 炊けたらだし昆布を取りだし、底から良く混ぜ合わせ、黒いりごまをふる。
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