「だし昆布」のレシピ23 件

tama（たま）

旬のかぶの甘みを生かしたさっぱりとした浅漬けです！塩こんぶの旨味でやみつきの味！葉まで余すことなく美味しく食べ切れます♪お急ぎの場合は30分、理想は1時間置くとかぶがやわらかくなり味が染みます。

森永 彩子（あやん）

我が家の昆布のだしがらは、すぐに昆布を切って鍋に調味料と入れて佃煮風ふりかけに。朝ごはん、習い事前のおにぎりとすぐになくなります♩梅干し入りは、子どもたちのおにぎりの具材の定番。梅干しだけのおにぎりは酸っぱくて食べれないのですが、かつお節と一緒にコクを出しつつ甘めに味付けしているので、おにぎりの具で一番人気♩お茶漬けにも◎

築山紀子

れんこんやごぼうのような香りがする菊芋を堪能する、シンプルな炊き込みご飯です。根菜系の香りが漂います。新米の季節に、シンプルな味付けなので、お米のおいしさを際立たせますよ。

みいこ

にんにくの香りが食欲をそそる、大根ステーキです。昆布だしの風味が優しくて、食べやすいです。

佐藤 加奈子（kaana57）

「ほたて×昆布」でうま味たっぷり！戻し汁も活用するので、食材の風味を存分に満喫できます。冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。

菫

滋味深い、温まる栄養たっぷりのスープです。骨付きが手に入ればぜひ骨付き鶏肉で作ってみてください。旨味が格段に違います。手羽中や手羽先でも美味しくできます。骨付きでない場合は、スープに塩を入れず鶏がらスープの素を小さじ1程増量してください。味変に豆板醬、おススメです。

小平文★真空シーラー狂

先日UPした牡蠣の昆布〆の昆布を使ったレシピです。せっかく牡蠣のうまみたっぷりの昆布、加熱用牡蠣を追加しておいしい炊き込みご飯にしました。『昆布締めレシピは→レシピID：402011』亜鉛不足があると、、、◎免疫細胞の増殖できない◎皮膚や粘膜がよわる→アトピー、風邪をひきやすい亜鉛は体に貯金が出来ないミネラルです。玄米やゴマなども亜鉛が豊富ですが、亜鉛の吸収を阻害するフィチン酸も同時に含むため、牡蠣、豚レバー、チーズ、卵黄など、圧倒的に動物性のタンパク質で定期的に摂取するのがいいですね。

佐藤 加奈子（kaana57）

素材をいかしてうま味たっぷり◎風味豊かで優しいお味の炊き込みごはん♪味の素Ⓡの効果で、1、うま味UP2、ふっくら仕上げ3、減塩が、かないます◎冷めても美味しく、お弁当にもぴったり。おにぎりにしておつまみや、夜食にも喜ばれます。

小平文★真空シーラー狂

『基本の出汁酢』の応用です。シンプルに昆布だけを使っています。酢の物や昆布の旨味を前面に出したいものにピッタリです。旨味もUPし減塩対策にもつながります。酸味が嫌いな方こそ、『だし酢』をうまく使って毎日料理に入れましょう！発酵食品である『お酢』アミノ酸豊富な『昆布』の組み合わせは味だけでなく、腸内環境の改善や鉄分の吸収をよくし貧血改善、疲労回復などにももってこいです

神田えり子

きゅうりに切り込みを入れて蛇腹状にしたきゅうり。ゆかりと昆布で和える簡単漬け物です。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

だしをとった後の昆布で一品。ごはんのおともになりますよ！

鈴木美鈴

具材はシンプルに昔懐かしい太巻き寿司です。 お弁当に、おせち料理に。かんぴょう煮と干し椎茸煮は、一緒に煮て、冷凍保存もできるので時間のある時に作り冷凍しておくと、バタバタする事なく、美味しい巻き寿司が、あっという間にできあがります。

鈴木美鈴

3種類の上品なだしが効いて、それぞれの具材のうま味が引き出され、身体にやさしい豆煮です。

鈴木美鈴

きのこのうま味と、だし昆布の上品なうま味があわさり、ふんわりまろやかな卵。食物繊維たっぷりの身体にやさしいスープです。

鈴木美鈴

薄味ですが、昆布いりこだしが効いて素材の味とおつゆを楽しむ肉じゃがです。

鈴木美鈴

ホクホクのさつま芋と、きのこのうま味、昆布だしの上品なだしがお米に染み込んだ、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。

鈴木美鈴

ひと晩冷蔵庫におまかせで、昆布の上品なだしが効いた、やさしい味の即席浅漬けです。この他、大根やきゅうりでもお試しいただけます。

鈴木美鈴

とろとろにやわらかくて甘いキャベツ、上品な昆布だしが効いて、1人辺り楽に野菜が摂取できる身体にやさしい食べるスープです。土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

鈴木美鈴

ホクホクで甘いさつま芋が、昆布のうま味を吸収したご飯と良くあい、秋を感じる炊き込みご飯です。

鈴木美鈴

上品でやさしいだしを楽しめる夏のおかず。ピーマンが驚くほど良くいただけます。

鈴木美鈴

こんがり焼いた豚バラ肉と甘いトマト、昆布のうま味が感じられる、優しい味のサッと煮です。

鈴木美鈴

再利用したとは思えない佃煮。ご飯が進む節約おかずです。

楠みどり

出汁を取った後の昆布や鰹節を使った常備菜です。無駄なく美味しく食べられる節約レシピです。お弁当や箸休めにもぴったりです。