さっぱりやみつき『かぶの塩こんぶ漬け』作業5分♪

材料（かぶ2個分）

• かぶ
  2個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩こんぶ
  5g
• A
  輪切り唐辛子
  1/2本分

作り方

• 1

  かぶの根元1cmを残し葉と切り分ける。縦半分にし3mm幅の薄切りにする。葉は2cm程度のざく切りにし、全て水をはったボウルに入れて汚れを落とす。

  
• 2

  1の水気をしっかりと切り、保存袋に入れる。A 砂糖大さじ1、塩小さじ1、酢大さじ1、塩こんぶ5g、輪切り唐辛子1/2本分を加えてよく揉み込み、空気を抜いて袋の口を閉じる。

  
• 3

  冷蔵庫に入れ30分以上漬ける。

  

ポイント

旬のかぶは柔らかいので皮を剥く必要はありません。（気になる方は剥いても）葉の付け根に汚れがたまりやすいのでしっかりと洗い流してください！

作ってみた！

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