焼きピーマンの昆布煮浸し【作りおき】

材料2人分

• ピーマン
  6個
• A
  だし昆布(がごめ昆布使用)
  5g
• A
  かつお節
  5g
• A
  醤油(がごめ昆布醤油使用)
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  水
  200cc

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。

• 2

  かつお節はお茶パックに入れる。 A だし昆布(がごめ昆布使用)5g、かつお節5g、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、水200ccを耐熱ボウルに入れ600wで1分30秒レンジ加熱し、①を浸す。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・ピーマンが熱いうちに【A】へ浸して下さい。 ・冷蔵保存する場合は、だし昆布とかつお節パックも一緒に入れて保存して下さい。

作ってみた！

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