大根ステーキ〜ガーリックバター醤油〜

材料2人分

• 大根
  4cm程度
• にんにく
  1片
• バター
  5g
• 濃口醤油
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• だし昆布
  2枚(5cm×10cm程度)

作り方

• 下準備
  ・大根は皮をむいて2cm厚さ程度の輪切りにし、面取りする。 ・にんにくを薄切りにする。

  
• 1

  鍋にたっぷりの水(分量外)、だし昆布、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。だし汁は最後に使うので、捨てずに置いておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出しておく。

  
• 3

  フライパンに汁気を切った大根を入れ、両面焦げ目がつく程度まで焼く。

  
• 4

  大根を器に盛る。フライパンのオリーブオイルを拭き取り、2のにんにく、バター、濃口醤油、大根を煮ただし汁大さじ1/2を入れて弱火にかけ、バターが溶けたら大根にかける。

  

ポイント

バターが焦げないように、弱火で溶かしてください。 #フジッコタイアップ

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