副菜
大根ステーキ〜ガーリックバター醤油〜
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間25分
にんにくの香りが食欲をそそる、大根ステーキです。 昆布だしの風味が優しくて、食べやすいです。
材料2人分
- 大根4cm程度
- にんにく1片
- バター5g
- 濃口醤油小さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- だし昆布2枚(5cm×10cm程度)
作り方
ポイント
バターが焦げないように、弱火で溶かしてください。 #フジッコタイアップ
- 準
・大根は皮をむいて2cm厚さ程度の輪切りにし、面取りする。 ・にんにくを薄切りにする。
- 1
鍋にたっぷりの水(分量外)、だし昆布、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして大根が柔らかくなるまで煮る。だし汁は最後に使うので、捨てずに置いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出しておく。
- 3
フライパンに汁気を切った大根を入れ、両面焦げ目がつく程度まで焼く。
- 4
大根を器に盛る。フライパンのオリーブオイルを拭き取り、2のにんにく、バター、濃口醤油、大根を煮ただし汁大さじ1/2を入れて弱火にかけ、バターが溶けたら大根にかける。
レシピID
429567
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員