ミートボールのトマト煮込み【冷凍・作り置き】

材料（2～3人分）

• A
  合いびき肉
  300ｇ
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  卵
  1個
• A
  水・片栗粉
  各大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• B
  トマト缶
  1缶(240g)
• B
  水
  200cc
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  
• 2

  A 合いびき肉300ｇ、塩こしょう各少量、卵1個、水・片栗粉各大さじ2をボウルに入れ粘りが出るまで混ぜ、 ①を加え馴染むように混ぜ、8等分に丸める。

  
• 3

  鍋にB トマト缶1缶(240g)、水200cc、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ2を入れ火にかけ、沸騰した中へ②を入れ中火で5分煮込む。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジか鍋で温める。

ポイント

・②の工程では、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。

作ってみた！

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