主食

タレが絶品♪豚バラ甘辛ご飯

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10分

エネルギー892kcal
炭水化物69.8g
脂質52.3g
たんぱく質28.5g
糖質68.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お肉が食べたい～！！そんな時はこれ♪ 豚バラ肉はやわらかく甘辛い絶品タレが食を増し、ガッツリスタミナがつく丼物です。

材料2人分

豚バラ肉(塊)
200～250g
A
オイスターソース
小さじ2
A
砂糖・にんにく(すりおろし)
各小さじ1
A
酒・みりん・醤油
各大さじ2
温かいご飯
2膳
卵
2個
青ネギ(小口切り)
少量
いりごま
少量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ゆで卵を作り殻をむき半分に切る。豚バラ肉(塊)は1㎝幅に切る。 A オイスターソース小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ2を混ぜ合わせる。丼に温かいご飯をよそう。
2
フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を入れ焼き色がついたら裏返しA オイスターソース小さじ2、砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ2を加えフライパンをゆすりながら照りをつける。
3
②をご飯にのせてゆで卵ものせ、青ネギ(小口切り)といりごまをちらす。

ポイント

・豚バラ肉は火加減に気を付けながら、こんがりとした焼き色をつけて下さい(香ばしくなりタレが絡みやすくなります) ・豚バラ肉は裏返したら直ぐにたれを加えて下さい(豚バラ肉の裏側を完全に焼いてたれを加えて煮詰めると焼き過ぎになり固くなります) ・ゆで卵を生卵、目玉焼き、温泉卵などに代えても美味しく頂けます。