厚揚げ豆腐ともやしの中華風そぼろあん

10

2020.05.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 392070

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

節約食材でボリュームのあるおかずですが、
中華風でご飯がとても進むので、大満足の主菜おかずです。

    材料2人分
    厚揚げ豆腐 2枚(250g)
    もやし 1袋(200g)
    豚ひき肉 100g
    サラダ油 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    生姜(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
    A
    酒・醤油・みりん 各大さじ2
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ・厚揚げ豆腐はしっかり焼き色をつけて下さいね。
    ・もやしは歯ごたえがある太めがオススメです。
    ・合わせ調味料はフライパンに加える前に、混ぜ合わせてから加えて下さいね(片栗粉が沈殿している為)
    1. 厚揚げ豆腐は一口サイズに切る。
      もやしはザルに入れて洗い、水気をきる。
      A

      片栗粉 小さじ2、生姜(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1、酒・醤油・みりん 各大さじ2、水 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
      厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
    3. 豚ひき肉を加え、色が変わるまで強火で炒め、
      もやしを加えサッと炒めA

      片栗粉 小さじ2、生姜(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1、酒・醤油・みりん 各大さじ2、水 大さじ1

      を加えてとろみがつくまで炒める。
    11 229
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