副菜
こんにゃくの甘辛おかか炒め【作り置き】
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間10分
短時間なのに味がしみしみ♪ かつお節のうま味が効いて美味しくヘルシー！！ おつまみにもオススメですよ。
材料2人分
- 板こんにゃく1枚(200g)
- A酒・みりん・醤油・水各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- かつお節1パック(2g)
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・こんにゃくは、乾煎りをする事で下茹でをする手間が省けます。 ・できたてよりも、一晩置くと味が更に染みて美味しくなります。
- 1
板こんにゃくの両面に、格子状になるよう切り込みを入れて一口サイズに手でちぎる。
- 2
フライパンに①を入れて中火にかけ、 乾いた音になるまて炒め、 A 酒・みりん・醤油・水各大さじ1、砂糖小さじ1を加え汁気がなくなるまで炒めて火を止める。
- 3
かつお節、いりごまを加え良く混ぜ合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
397321
質問
作ってみた!
RK2021/10/15 16:12
こんにゃくの甘辛煮はよく作るけど、おかかを入れること何で今まで思いつかなかったんだろう！めちゃくちゃ美味しい！つまみ食いが止まりません！- 196536
2020/09/02 19:04
簡単なのにすごく美味しいです！ ダイエット中なので、美味しいこんにゃくのレシピがありましたら、またお願いします！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
