肉汁ジューシー卵のミートローフ

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2020.12.02

分類主菜

調理時間: 10分(焼く時間を除く)

ID 400286

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ゆで卵入りの定番ミートローフは、粉寒天入りなので肉汁ジューシー。
冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもいいですよ。
パーティーやおもてなしの時、とても喜ばれるハレの日レシピです。

材料4人分
A
合いびき肉 300g
A
塩こしょう 各少量
A
1個
A
片栗粉 大さじ2
A
大さじ4
A
ナツメグ 少量
A
かんてんクック 1袋(4g)
3個(ゆで卵用)
B
ケチャップ 大さじ4
B
ウスターソース 大さじ2
B
酒・みりん 各大さじ1
作り方
Point!
・ソースは食べる時にかけて下さいね。
・【A】を混ぜる時は、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
・パウンド型の大きさは、縦10☓横18cmを使いました。
・真ん中辺りに竹串を刺して、透明の肉汁が出たら焼き上がりのサインです。赤い肉汁が出た場合は、5分追加で焼いてみて下さいね。
#かんてんぱぱタイアップ

  1. ゆで卵を作り殻をむく。
    A

    合いびき肉 300g、塩こしょう 各少量、卵 1個、片栗粉 大さじ2、水 大さじ4、ナツメグ 少量、かんてんクック 1袋(4g)

    をボウルに入れて、粘りが出るまで良く混ぜる。
    オーブンは200度に予熱しておく。
  2. パウンド型サラダ油(少量・分量外)を薄く塗り、
    タネの半分の量を敷き詰めゆで卵を並べ、
    残りのタネをのせる。
  3. 200度に予熱したオーブンに入れて30分焼く。
  4. 耐熱容器にB

    ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1

    を混ぜ合わせ、
    ラップなしの600wで30秒レンジで加熱する。
    粗熱が取れたらパウンド型から取り出し、食べやすい大きさに切り分け器に盛り付けソースを添える。
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