ぷちぷち食感がくせになるにらだれ

材料（作りやすい分量）

• ブルグル(丸粒)
  20g
• にら
  1/2束
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢、オイスターソース
  各小さじ1

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらブルグル(丸粒)を入れて13分ゆで、ざるに上げて水気を切る。

  
• 2

  にらは5mm幅に切って耐熱容器に入れ、A みりん大さじ1、醤油大さじ3、酢、オイスターソース各小さじ1を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  
• 3

  ②にごま油と①を加え、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

ぷちぷち食感がやみつきになる！ そんなスタミナ満点のにらの美味しいタレです。 ぷちぷち食感の正体はトルコの国民食「ブルグル」です。 ブルグルは麦が原料なので、食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンBが含まれていていろんな栄養素が摂れます。

作ってみた！

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