ぷちぷち食感がくせになるにらだれ

15

2021.08.18

分類調味料

調理時間: 15分

ID 416650

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

・②の工程では加熱した後、冷めてから③の工程を行って下さいね。

#DURUBULGURタイアップ

材料

(作りやすい分量)
ブルグル(丸粒) 20g
にら 1/2束
ごま油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ3
A
酢、オイスターソース 各小さじ1

作り方

ポイント

ぷちぷち食感がやみつきになる!
そんなスタミナ満点のにらの美味しいタレです。
ぷちぷち食感の正体はトルコの国民食「ブルグル」です。
ブルグルは麦が原料なので、食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンBが含まれていていろんな栄養素が摂れます。
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  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらブルグル(丸粒)を入れて13分ゆで、ざるに上げて水気を切る。
  2. にらは5mm幅に切って耐熱容器に入れ、A

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ3、酢、オイスターソース 各小さじ1

    を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  3. ②にごま油と①を加え、よく混ぜ合わせる。
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