玉ねぎの甘みとえのきのうま味が感じられる、野菜たっぷりの牛丼です。 冷凍保存も可能なので、ストックしておくと便利ですよ。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
②をフライパンの隅に寄せて、 牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。
A 水・醤油各大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を加え、沸騰して3分煮る。
丼に温かいご飯をよそい、④をかけて青ネギをちらす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量) ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
・調味料を倍にすると、つゆだくになります。
レシピID:422507
更新日:2021/09/25
投稿日:2021/09/25
2023/05/07 14:00