具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】

玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。 青ねぎは斜め薄切りにする。A 水・醤油各大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

②をフライパンの隅に寄せて、 牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。

A 水・醤油各大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を加え、沸騰して3分煮る。

丼に温かいご飯をよそい、④をかけて青ネギをちらす。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量) ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。