レシピサイトNadia
    主食

    具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    玉ねぎの甘みとえのきのうま味が感じられる、野菜たっぷりの牛丼です。 冷凍保存も可能なので、ストックしておくと便利ですよ。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個(約80g)
    • えのき
      1袋(約100g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • 青ネギ
      1本
    • 温かいご飯
      2膳分
    • A
      水・醤油
      各大さじ2
    • A
      砂糖・酒・みりん
      各大さじ1

    作り方

    • 1

      玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。 青ねぎは斜め薄切りにする。A 水・醤油各大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

      具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

      具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】の工程2
    • 3

      ②をフライパンの隅に寄せて、 牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。

      具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】の工程3
    • 4

      A 水・醤油各大さじ2、砂糖・酒・みりん各大さじ1を加え、沸騰して3分煮る。

      具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】の工程4
    • 5

      丼に温かいご飯をよそい、④をかけて青ネギをちらす。

      具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】の工程5
    • 6

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量) ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

    ポイント

    ・調味料を倍にすると、つゆだくになります。

    作ってみた!

    • ヨーコ
      ヨーコ

      2023/05/07 14:00

      つゆだくで作って冷凍し、離れて暮らす家人へ送りました。えのきがいいお味を出してとても美味しかったと大好評でした。 我が家の定番にさせていただきます。 ありがとうございます。
      ヨーコの作ってみた!投稿(具だくさん美味しい牛丼【冷凍作り置き】)

    質問