本場の味！広島お好み焼き

ホットプレートに電源を入れ180度で温める。 A 薄力粉70g、片栗粉20g、水150mlを混ぜ合わせる。 もやしは洗ってザルに上げて水気をきる。

キャベツは芯を取り、細切りにして洗い、 ザルに上げて水気をきる。 豚バラ薄切り肉を半分に切る。

ホットプレートにラードをひき、A 薄力粉70g、片栗粉20g、水150mlをお玉1杯すくいホットプレートに落とし、お玉の裏で円を描くように広げ200度にする。

かつお節をふり生地が乾いてきたらキャベツ、 天かす、もやし、豚バラ薄切り肉の順にのせていく。

豚バラ薄切り肉の上に、 A 薄力粉70g、片栗粉20g、水150mlの生地を少し回しかけ裏返し200度で5分焼く。

焼いている間に焼きそば麺の袋に少し穴を開け、 600w1分レンジで加熱してホットプレートで炒めて塩こしょうとソースをかけて円形に調える。

⑤が焼けたらヘラで押えて水分を飛ばし、 そばの上にのせて1分30秒焼く。

隣で卵を割り、黄身をつついて円形になるようにヘラで広げ、⑦をのせ卵が固まったら裏返しB お好みソース適量、ガーリックパウダー適量、青海苔適量、刻みネギ適量をかける。