副菜
オクラとかにかまのだし醤油サラダ
投稿日2022/06/21
更新日2022/06/21
調理時間10分
【低カロリー】ねばねばのオクラとシャキシャキのわかめにかにかまの旨味が合わさり、 生姜が効いただし醤油と良くあいさっぱりとしていますので、暑くて食慾がない時に食べやすい副菜おかずです。
材料2人分
- オクラ1袋(約8本)
- 乾燥わかめ5g
- かにかま70g
- いりごま大さじ1
- A白だし・水各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aすりおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
・わかめの水気はしっかり絞って下さいね
- 1
オクラはヘタを切り、ガクをむいて耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで1分レンジで加熱して斜め半分に切り冷ます。
- 2
乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸して戻し水気を絞る。
- 3
ボウルにA 白だし・水各大さじ1、醤油大さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1を混ぜ合わせ、①②手でさいたかにかま、いりごまを加えて良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
レシピID
439516
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「オクラ」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
