丸ごとピーマンのチーズ焼き

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 溶けるチーズ
  40g
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  ピーマンは洗ってヘタを押して種を取り出し、 溶けるチーズを詰める。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①を並べて転がしながら全体に焼き色をつける。

• 3

  焼き色がついたら蓋をして、中火で3分蒸し焼きにする。途中、蓋を開けてピーマンの上下を返します。

• 4

  器に盛り付け、塩こしょうをふる。

ポイント

・ピーマンはじっくり焼くと蒸し焼きにした時、とろっとした食感になってより美味しくなりますので火加減に気を付けながら焼いて下さいね。

作ってみた！

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