焼き肉屋さんのわかめスープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個（約50g）
• 塩蔵わかめ
  20ｇ
• ごま油
  小さじ1
• 刻みネギ
  少量
• いりごま
  少量
• 塩
  少量
• 粗びきこしょう
  少量
• A
  水
  400cc
• A
  鶏がらスープの素・オイスターソース・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむき芯を取り、薄切りにする。

• 2

  塩蔵わかめはサッと塩を洗い流し、 お水に2分浸して塩を抜き細かく切り器に入れる。

• 3

  鍋にごま油をひき中火で温め、 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

• 4

  玉ねぎがしんなりしたら火を止め、 A 水400cc、鶏がらスープの素・オイスターソース・すりおろしにんにく各小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて中火にかけ沸騰したら2分ほど煮て 味をみて塩粗びきこしょうで味を調える。

• 5

  ④を②に注いでいりごま。刻みネギをかけたらできあがり。

ポイント

・玉ねぎをじっくり炒める事で甘みが増し、奥深い味わいになります ・乾燥わかめを使う場合は、2ｇになります。 （その場合、【A】を鍋に入れて2分煮る時に入れて下さいね）

作ってみた！

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