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    セビーチェ

    • 投稿日2013/08/12

    • 更新日2013/08/12

    • 調理時間15

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    35

    中南米料理のシーフードマリネサラダ、セビーチェ。今回はエビを使用しましたが、ホタテ、タコ、白身魚でもOK。アボカドをあわせても。

    材料2人分

    • エビ
      6尾
    • レッドオニオン
      1/3個
    • きゅうり
      2/3個
    • トマト中
      1個
    • ライム
      2個
    • 生唐辛子
      1本
    • にんにく
      1かけ
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • パクチー
      適量

    作り方

    ポイント

    時間をおいた方が味がよくなじみます。 レモンでなく、ライムを使うことで、本格的な味わいに。 生の唐辛子は辛みが強いので、苦手な人は減らしてください。

    • 1

      ゆでたエビを適当な大きさにカットする。

    • 2

      レッドオニオンはみじん切り、キュウリとトマトは1cmくらいの角切りにする。

    • 3

      絞ったライム、輪切りにした生唐辛子、スライスしたにんにく、塩、こしょうでマリネ液を作り、1、2を入れ、冷蔵庫で1時間以上おく。

    • 4

      器によそって、パクチーをちらす。

    レシピID

    101874

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    ヤンボー

    ワインエキスパートの資格を持つ、食べること、飲むこと、作ることが好きな外資系会社で働く普通の会社員です。お酒好きな人にぴったりな、簡単につくれるものから、おもてなし料理まで、のせていけたらと思います。

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