セビーチェ

材料（2人分）

• エビ
  6尾
• レッドオニオン
  1/3個
• きゅうり
  2/3個
• トマト中
  1個
• ライム
  2個
• 生唐辛子
  1本
• にんにく
  1かけ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• パクチー
  適量

作り方

• 1

  ゆでたエビを適当な大きさにカットする。

• 2

  レッドオニオンはみじん切り、キュウリとトマトは1cmくらいの角切りにする。

• 3

  絞ったライム、輪切りにした生唐辛子、スライスしたにんにく、塩、こしょうでマリネ液を作り、1、2を入れ、冷蔵庫で1時間以上おく。

• 4

  器によそって、パクチーをちらす。

ポイント

時間をおいた方が味がよくなじみます。 レモンでなく、ライムを使うことで、本格的な味わいに。 生の唐辛子は辛みが強いので、苦手な人は減らしてください。

作ってみた！

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