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白菜使いきりレシピ第二弾。ステーキで使わないかったｙ葉っぱの小さいところや内葉の柔らかいところをサラダに。旬の柿と一緒にノンオイルなのにコクありなドレッシングでいただきます。
材料(２人分)
| １/４株分 | ||
| １/２こ | ||
| 適宜 | ||
| A | 大さじ２ | |
| A | 小さじ２ | |
| A | 小さじ２ |
作り方
下準備 |
ナッツはローストして刻む。 | |
1 |
白菜は食べやすくちぎり、冷水に放ってぱりっとさせ水気をしっかりきる。 柿は２ｍｍくらいにスライス。 Aを混ぜ合わせる。 |
|
2 |
柿、白菜を合わせて盛り付け、ナッツを散らし、ドレッシングをかけてどうぞ！ |
ポイント
白菜の芯に近い部分や葉先でどうぞ！
柿は固めのものが合います。
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