子供ウケ抜群！【鯖の竜田焼き】

材料4人分（大人2人＋子供2人分）

• 鯖
  2~3切れ(35g)(無塩の骨取り鯖使用)
• 醤油
  大さじ1
• 生姜
  大さじ1/2(すりおろし)
• 片栗粉
  大さじ3
• 米油
  大さじ1(お好きなサラダ油で代用可)

作り方

• 1

  鯖の水気をキッチンペーパーなどで しっかりと拭き取り、5~6等分程の食べやすい大きさに切る。 必要があればこの時骨も取っておく。

  
• 2

  ポリ袋に①、醤油、生姜を入れしっかりと揉み込む。 片栗粉大さじ2を全体にまぶして、再度残りの大さじ1をまぶす。

  
• 3

  フライパンに米油を入れ熱し、 鯖を皮目から中火で4分ほど焼く。

  
• 4

  焼き目がついたら裏返し、反対側も中火で4分ほど焼く。 しっかりと油を切る。

  

ポイント

・鯖は皮目から焼くのがポイントです！ 見た目も綺麗にパリッと仕上がり、より美味しく作れます◎

作ってみた！

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