15minでできるオクラと大豆のカレー
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間15分
フライパンで作る簡単カレーです。 具はオクラと大豆でヘルシーにしました。
材料（2～3皿分）
- オクラ10本
- 大豆150g
- 合挽き肉100g
- 玉ねぎ50g
- オリーブ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- クミンシード小さじ1
- A水400cc
- Aローリエ1枚
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう少々
- カレールウ50g
- ガラムマサラ2ふり
- ご飯茶碗2杯分
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
クミンシード、ローリエ、ガラムマサラを使うと本格的なカレーの味に仕上がります。
- 1
オクラは板ずりをし、洗う。ヘタを除き1cm幅の小口切り。 玉ねぎはみじん切り。カレールウは刻む。
- 2
大きめのフライパンを用意し、オリーブ油、おろしにんにく クミンシードをしき、にんにくの香りが出るまで弱火で加熱する。
- 3
玉ねぎを透き通るまで炒め、次にひき肉を入れ色が変わるまで 炒める。
- 4
Aを加えひと煮立ちしたらオクラ、大豆を加え 再びひと煮立ちしたら火を止め、刻んだカレールウを 加え混ぜ、完全に溶かす。再び加熱し、ひと煮立ち したら、ガラムマサラを加え味をととのえる。
- 5
刻んだイタリアンパセリとご飯を混ぜ、ハーブご飯を作る。 茶碗などで型取りまわりにルウをかけて出来上がり!
レシピID
103259
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪